طرز تهیه رشته خوشکار خانگی

183

مواد لازم 😕 آرد برنج ۲ لیوان آرد گندم ۱ لیوان آب ۳لیوان پودر قند ۴ق غ گردو پودر شده ۵ق غ پودر دارچین ۱ق غ پودر هل نصف ق چ پودر دارچین ۱ق غ دستور تهیه 😕 آرد برنج و آرد گندم رو مخلوط و الک کنید و آب رو اضافه کنید وبا همزن دستی هم بزنید تا مایه یکنواختی بدست بیاد(نوع آردها با هم فرق داره شاید از ۳لیوان کمتر یا بیشتر آب نیاز باشه غلظت مواد تو کلیپ مشخصه. من چون شانه مخصوص رشته خوشکار نداشتم از بطری آب معدنی استفاده کردم سرشو با ته یک سوزن که روی حرارت داغ کردم چندتا سوراخ زدم مواد رو به کمک قیف ریختم داخل بطری وتابه بزرگی رو چرب کردم واز مواد طبق عکس داخلش ریختم چند ثانیه صبر کنید خودشو بگیره وبردارید وروی دستمال تمیز بزارید وبه این ترتیب همه رو آماده کنید از دو طرف خمیرو تا کنید مواد روش بریزید(مواد میانی گردو.پودردارچین.هل.پودر قند رو باهم مخلوط کنید) وتا کنید وبا آب انتهای خمیرو بهم فشار بدید تا بچسبه وداخل روغن سرخ کنید وبلافاصله تو شربت بیاندازید یکی دو دقیقه بمونه کافیه اگر هم دوست ندارید خیلی شیره ای بشه فقط با قلم مو کمی روشون شیره بمالید. نکته 😕 سعی کنید مواد رو روتابه که ریختید خطها ظریفتر باشه قشنگتر میشه. تابه باید داغ باشه بعد موادو بریزید. برای شربت هم یک لیوان شکرویک لیوان آب رو مخلوط وروحرارت بزارید بجوشه یکم غلیظ شد ۱ق غ گلاب و۱ق چ آبلیمو بریزید واز روی حرارت بردارید . من یکم زعفرانم زدم خوشرنگ شه.

دیدگاهتان را بنویسید